Съзнателно хранене Ч.2

Книгата "Съзнателно хранене" разкрива как начинът на хранене се отразява на телата, умовете и емоциите ни, а също и на нашия духовен живот. Авторът набляга на това, че няма универсални диети, а по-скоро съзнателен подход към индивидуалните нужди. Д-р Казънс е противник на веригите за бързо хранене, замразените храни и полуфабрикатите, така ширйко разпространени в съвременния свят. Той е провел подробни проучвания за това, как некачественото хранене (с голямо съдържание на захар, бяло брашно и пестициди) се отразява на някои туземци, като например Залусите. Изучаваните групи били хранени с преработени въглехидратни храни и след време започнали да страдат от сърдечни болести, диабет и рак. Авторът ни дава насоки за здравословно хранене, основаващо се главно на органични и предимно свежи и живи сурови вегетариански храни, с преобладаване на сложните въглехидрати и умерен прием на мазнини и протеини. Според него генно модифицираните и облъчваните храни трябва да се избягват. За още по-добър ефект това хранене трябва да се съчетава с редовен контакт с енергиите на природата - подходящо излагане на слънчева светлина, дълбоко дишане, водни процедури, градинарство и разходки. Специално внимание се обръща на ролята на витамините и минералите, антиоксидантите, ензимите и т.нар. суперхрани като микрободораслите АFА и Спирулина, незаменимите (есенциални) мастни киселини, житните сокове и много други. Казано накратко тази книга е Библията на вегетарианството.