Тайните на домашния майстор ракиджия

Второ допълнено издание. Ръководство за произвеждане на качествена домашна ракия. Тайните на домашния майстор ракиджия е дело на едни от най-уважаваните и високо ценени ракиджии по нашите земи (дори балканският полуостров) и десетилетия опит в производството на домашни дестилати. Този основен наръчник изцяло е съобразен за домашният производител на алкохол, съдържа лесна за възприемане информация, прагматични съвети и трикове, както и важни подробности на процеса на изваряване, които ще ви помогнат да правите по-качествена домашна ракия и алкохолни дестилати. Тайните на домашния майстор ракиджия обхваща всичко, което трябва да знаете, от ферментация до изваряване, за да произведете висококачествен алкохол дори от първия път:основни принципи на дестилацията - основното събитие;процесът и техниките на дестилация - важните подробности и ключовите решения по време на дестилацията;оборудване и суровини за дестилация - запознаване с процеса на ферментация и подготовката на качествен материал;разликата между видовете спиртни напитки и начините за производство на всяка от тях;отлежаване на спиртните напитки - съображенията за качество, информация за разреждането и по-добрият начин за отлежаване;и, разбира се, рецепти за вашата следваща варка. Домашната дестилация не е за всеки. Докато някои домашни производители са достатъчно доволни от посредствени резултати, други искат да направят още една крачка напред, и да изваряват зърнени, гроздови или плодови каши до висококачествени спиртни напитки, достойни за международни награди! Да, това ръководство за домашно производство на алкохол е за тях.