Пътувам и ям из Италия

В търсене на скритите съкровища на италианската кухня. Откакто се помни, Елизабет Минкили живее, пътува и яде из Италия, а книгата в ръцете ви е нейното обяснение в любов към тази богата на аромати и усещания страна. Всеки регион на Италия се гордее със своите традиционни специалитети, затова и всяка глава от "Ям и пътувам из Италия" разказва уникалната културна и кулинарна история на един отделен регион. Независимо дали става дума за тортелини в Емилия-Романа, пържени калмари във Венеция, аншоа в Амалфи, говежди стек във Флоренция, събиране и консервиране на каперси в Пантелерия или лов за трюфели в Умбрия, всеки раздел включва не само любопитни факти, лични истории и практически съвети, но също така предавани от поколение на поколение рецепти. В книгата ще откриете:Къде гарантирано ще хапнете най-доброто ризото?Къде най-незабравимо ще задоволите апетита си за сладки изкушения?Къде да отседнете във Венецианската лагуна, за да избегнете туристите?Къде в Неапол да опитате автентична пица, при това на символична цена?Как се произвеждат някои от най-прословутите и качествени италиански продукти и по какво да ги разпознавате? Освен завладяващия разказ за тайните на италианската кухня, авторката ни предлага и безценни съвети за това, къде да отседнем, кои ресторанти и скрити местенца да посетим, за да се насладим максимално на Ботуша.